เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารแบบปากกา testo 106

เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารแบบปากกา testo 106 เป็นเครื่องมือสำหรับตรวจสอบอุณหภูมิภายในอาหารด้วยโพรบปลายแหลม เหมาะสำหรับการตรวจวัตถุดิบ อาหารระหว่างกระบวนการผลิต อาหารปรุงสุก อาหารแช่แข็งแช่เย็น และผลิตภัณฑ์ที่ต้องควบคุมอุณหภูมิในธุรกิจอาหาร

การตรวจอุณหภูมิด้วยเครื่องมือช่วยให้ร้านอาหาร ครัวกลาง โรงแรม โรงงานผลิตอาหาร และฝ่าย QC/QA สามารถตรวจสอบอุณหภูมิจากค่าที่วัดได้จริง แทนการประเมินจากลักษณะภายนอกหรือระยะเวลาการปรุงเพียงอย่างเดียว และสามารถนำค่าที่ได้มาใช้ประกอบการควบคุมกระบวนการตามเกณฑ์ที่องค์กรกำหนด

เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร testo 106 ใช้วัดอะไร?

testo 106 เป็น Food Thermometer แบบโพรบปลายแหลม (Penetration Thermometer) สำหรับตรวจวัดอุณหภูมิภายในหรืออุณหภูมิแกนกลางของอาหาร โดยนำปลายโพรบสัมผัสหรือเสียบเข้าไปยังตำแหน่งที่ต้องการตรวจสอบ

จึงเหมาะกับงานที่ต้องการทราบอุณหภูมิข้างในอาหารจริง ไม่ใช่เพียงอุณหภูมิของพื้นผิว เช่น การตรวจสอบอาหารปรุงสุก เนื้อสัตว์ วัตถุดิบ หรือผลิตภัณฑ์อาหารระหว่างกระบวนการผลิต

ทำไมต้องวัดอุณหภูมิแกนกลางของอาหาร?

อุณหภูมิพื้นผิวและอุณหภูมิข้างในของอาหารอาจไม่เท่ากัน โดยเฉพาะอาหารที่มีขนาดใหญ่หรือมีความหนา การวัดเฉพาะพื้นผิวจึงอาจไม่สามารถสะท้อนอุณหภูมิของส่วนที่อยู่ลึกเข้าไปข้างในได้

การใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารแบบโพรบปลายแหลม ช่วยให้สามารถตรวจสอบแกนกลาง (Core Temperature) ณ จุดที่ต้องการได้โดยตรง ซึ่งมีประโยชน์ต่อการควบคุมกระบวนการปรุง การผลิต การจัดเก็บ หรือการตรวจรับสินค้า ตามเกณฑ์อุณหภูมิที่แต่ละสถานประกอบการกำหนด

testo 106 เหมาะกับการวัดอาหารประเภทใด?

เครื่องวัดอุณหภูมิแบบโพรบปลายแหลมวัดสามารถนำไปประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารได้หลายประเภท โดยเฉพาะตัวอย่างที่สามารถใช้โพรบสัมผัสหรือเสียบเข้าไปตรวจวัดได้ เช่น

• เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• อาหารปรุงสุก
• อาหารแช่เย็นและวัตถุดิบ
• ผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งแข็ง
• อาหารในกระบวนการผลิต
• วัตถุดิบระหว่างการตรวจรับ
• ผลิตภัณฑ์ที่ฝ่าย QC/QA ต้องตรวจสอบอุณหภูมิ

วิธีการวัดและตำแหน่งที่ใช้เสียบโพรบควรกำหนดให้เหมาะกับประเภทอาหารและขั้นตอนการตรวจสอบ เพื่อให้ค่าที่ได้สามารถนำไปใช้เปรียบเทียบได้อย่างสม่ำเสมอ

เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารแบบปากกาเหมาะกับใคร?

testo 106 เหมาะกับงานที่ต้องตรวจสอบอุณหภูมิอาหารได้สะดวกและรวดเร็ว ณ จุดปฏิบัติงาน เช่น ร้านอาหาร โรงแรม ครัวกลาง Catering ซูเปอร์มาร์เก็ต โรงงานผลิตและแปรรูปอาหาร รวมถึงฝ่าย QC/QA

รูปแบบเครื่องขนาดกะทัดรัดยังเหมาะกับผู้ปฏิบัติงานที่ต้องเคลื่อนย้ายระหว่างจุดตรวจหลายตำแหน่ง เช่น จุดรับวัตถุดิบ พื้นที่เตรียมอาหาร สายการผลิต หรือจุดตรวจผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เครื่องวัดอุณหภูมิแบบโพรบกับอินฟราเรดต่างกันอย่างไร?

เป็นหนึ่งในประเด็นที่ควรตอบบนหน้านี้ เพราะผู้ซื้อเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารมักต้องเลือกวิธีตรวจวัดให้ตรงกับงาน

เครื่องวัดแบบโพรบ เช่น testo 106 ใช้เซ็นเซอร์สัมผัสกับอาหารโดยตรง จึงสามารถใช้ตรวจอุณหภูมิข้างในหรือ Core Temperature ได้ ขณะที่เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอินฟราเรดตรวจวัดอุณหภูมิพื้นผิวโดยไม่ต้องสัมผัสกับตัวอย่าง

ดังนั้น หากต้องการตรวจอย่างรวดเร็วว่าพื้นผิวของผลิตภัณฑ์มีอุณหภูมิประมาณเท่าใด เครื่องอินฟราเรดอาจเหมาะกับงานนั้น แต่หากต้องการทราบว่าข้างในอาหารมีอุณหภูมิเท่าไร ควรใช้เครื่องแบบโพรบปลายแหลมวัดตามลักษณะของตัวอย่าง

จุดที่ควรพิจารณาก่อนเลือกเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร

สำหรับงานอาหาร ไม่ควรเลือกเครื่องจากราคาเพียงอย่างเดียว แต่ควรดูว่ารูปแบบการตรวจวัดเหมาะกับกระบวนการจริงหรือไม่

ต้องการวัดพื้นผิวหรือภายในอาหาร?

หากต้องการ Core Temperature ควรเลือกเครื่องที่มีโพรบปลายแหลมสำหรับเสียบ บดเข้าไปโดยตรง ส่วนการตรวจพื้นผิวอาจเหมาะกับเครื่องมือวัดอุณหภูมิแบบอื่น

ช่วงอุณหภูมิและความแม่นยำ

ควรตรวจสอบ Measurement Range และ Accuracy ของเครื่องให้ครอบคลุมอุณหภูมิของกระบวนการ รวมถึงข้อกำหนดด้านคุณภาพขององค์กร

ความเร็วในการตอบสนอง

สำหรับร้านอาหารหรือสายการผลิตที่ต้องตรวจหลายตัวอย่างต่อวัน ระยะเวลาในการตอบสนองของเครื่องมีผลต่อความคล่องตัวในการทำงาน

การทำความสะอาดและสุขอนามัย

เนื่องจากโพรบสัมผัสอาหารโดยตรง ผู้ใช้งานควรมีขั้นตอนทำความสะอาดและฆ่าเชื้อตามแนวทางที่เหมาะสมก่อนและหลังการตรวจ เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามระหว่างตัวอย่าง

ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารอย่างไรให้ได้ค่าที่เหมาะสม?

สำหรับการตรวจอุณหภูมิภายในอาหาร ควรเสียบปลายโพรบไปยังตำแหน่งที่ต้องการตรวจวัด โดยหลีกเลี่ยง การสัมผัสภาชนะ หรือบรรจุภัณฑ์อื่นๆ จากนั้นรอจนค่าการวัดมีความเสถียรแล้วจึงบันทึกผล

หากนำเครื่องไปใช้ในระบบ QC/QA ควรกำหนดตำแหน่งการวัด วิธีการวัด และเกณฑ์อุณหภูมิให้เป็นมาตรฐานเดียวกัน เพื่อให้ข้อมูลจากผู้ปฏิบัติงานแต่ละคนสามารถนำมาเปรียบเทียบกันได้

รีวิว testo 106 เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารแบบปากกา

สำหรับผู้ประกอบการที่กำลังมองหาเครื่องวัดอุณหภูมิ Testo สำหรับงานอาหาร รุ่น testo 106 หัววัดเป็นโพรบปลายแหลม เป็นตัวเลือกที่ออกแบบมาสำหรับวัดบอุณหภูมิข้างในอาหารโดยเฉพาะ

จุดเด่นคือรูปแบบกะทัดรัด สามารถพกพาไปตามจุดตรวจต่าง ๆ ได้สะดวก และตอบโจทย์งานที่ต้องตรวจอาหารหลายครั้งระหว่างวัน ไม่ว่าจะเป็นการตรวจรับวัตถุดิบ การตรวจระหว่างการปรุงหรือผลิต ตลอดจนการตรวจสอบผลิตภัณฑ์โดยฝ่ายควบคุมคุณภาพ

จุดเด่นของ testo 106

• เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารแบบโพรบปลายแหลม
• เหมาะสำหรับตรวจอุณหภูมิข้างในอาหาร
• รูปแบบกะทัดรัด พกพาและใช้งาน ณ จุดตรวจได้สะดวก
• เหมาะกับร้านอาหาร ครัวกลาง และโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร
• รองรับงานตรวจรับวัตถุดิบ กระบวนการผลิต และ QC/QA
• ผลิตภัณฑ์เครื่องมือวัดจาก Testo

สนใจเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารแบบปากกา testo 106

หากต้องการเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร สำหรับตรวจ Core Temperature ของวัตถุดิบ อาหารปรุงสุก หรือผลิตภัณฑ์ระหว่างกระบวนการผลิต Green Innovatech มี testo 106 เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารแบบปากกา พร้อมให้คำแนะนำเกี่ยวกับคุณสมบัติและความเหมาะสมกับลักษณะการใช้งานก่อนเลือกซื้อ

ดูรายละเอียด สเปก และข้อมูลผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้ที่เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารแบบปากกา testo 106 และสามารถค้นหาสินค้าภายใต้แบรนด์ Testo ได้ที่นี่

สอบถามรายละเอียดสินค้าเพิ่มเติม หรือรับข้อเสนอสุดพิเศษ

โทร: 02-870-5388, 086-780-0607, 081-498-5415

อีเมล: g.innovatech@gmail.com